La gamme de production SORDI (machines individuelles et/ou lignes - installations complètes) couvre pas seulement le secteur laitier -fromager (lait pasteurisé, ultrapasteurisé et UHT, yaourt, flans, crèmes, mélanges pour glace et fromages) mais aussi le secteur des jus et nectars de fruits, du tomate, des œufs , du vin, le secteur de la confiserie, de la glace et des produits de four ainsi que le secteur pharmaceutique.