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SORDI, storica azienda di Lodi che ha festeggiato nel 2011 il 130° anniversario della sua fondazione, è specializzata nella progettazione, realizzazione e installazione di macchine e impianti per l'industria alimentare. La gamma di produzione SORDI copre principalmente il settore lattiero caseario (impianti per il trattamento termico del latte, per la produzione di yogurt, budini e creme, linee per la produzione di formaggio), ma anche il settore dei succhi e nettari di frutta e di pomodoro, delle uova, del vino e del settore dolciario. 

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Linee per produrre Cottage Cheese

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Il Cottage è un prodotto caseario, dolce, cremoso, con diversi titoli di grasso ad alto tenore di umidità.

La linea per il cottage è costituita da caldaie di coagulazione ''POLISOFT'' con doppio sistema di taglio  trasversale e longitudinale, sistema di drenaggio spinto su rulli perforati e su un nastro in materiale plastico, dove avviene la separazione tra il coagulo e il siero e dove la cagliata è lavata con acqua. L'ultimo stadio è rappresentato dal dressing in cui viene miscelata la cagliata con panna e aromatizzanti.

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Sordi Impianti Srl

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