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SORDI, storica azienda di Lodi che ha festeggiato nel 2011 il 130° anniversario della sua fondazione, è specializzata nella progettazione, realizzazione e installazione di macchine e impianti per l'industria alimentare. La gamma di produzione SORDI copre principalmente il settore lattiero caseario (impianti per il trattamento termico del latte, per la produzione di yogurt, budini e creme, linee per la produzione di formaggio), ma anche il settore dei succhi e nettari di frutta e di pomodoro, delle uova, del vino e del settore dolciario. 

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Linee per produrre formaggi freschi (Quark, Petit Suisse, Labneh e similari)

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Sono ottenuti per coagulazione acida o presamica e non hanno stagionatura.

Le linee di produzione si differenziano per la modalità/tecnologia di separazione della cagliata dal siero:

  • A sacchi, secondo il metodo tradizionale

  • Con centrifugazione

  • Con membrane di ultrafiltrazione

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Sordi Impianti Srl

P.I. 04414930968

 

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