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SORDI, storica azienda di Lodi che ha festeggiato nel 2011 il 130° anniversario della sua fondazione, è specializzata nella progettazione, realizzazione e installazione di macchine e impianti per l'industria alimentare. La gamma di produzione SORDI copre principalmente il settore lattiero caseario (impianti per il trattamento termico del latte, per la produzione di yogurt, budini e creme, linee per la produzione di formaggio), ma anche il settore dei succhi e nettari di frutta e di pomodoro, delle uova, del vino e del settore dolciario. 

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Linee per produrre formaggi pressati e duri (Gouda, Emmenthal, Pecorino, Grana, Casera, Manchego, Rossijskij, Komstromskoj e similari)

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La linea di caseificazione per formaggi pressati è stata realizzata meccanizzando il processo di lavorazione.

Le principali macchine che compongono la linea sono:

  • Caldaia di coagulazione ''CASEUS''

  • Caldaia di coagulazione "CASEUS AS" con aspirazione siero

  • Sistema automatico d pressatura "POLICURD"

  • Sistema di pressatura cagliata "ALPHA"

  • Presse verticali ed orizzontali

  • Vasca di drenaggio, maturazione e pressatura "MINICURD"

  • Sistema di salatura

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Sordi Impianti Srl

P.I. 04414930968

 

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