Menu con Views Tree

contattiheader

voceprimo

testotop

SORDI, storica azienda di Lodi che ha festeggiato nel 2011 il 130° anniversario della sua fondazione, è specializzata nella progettazione, realizzazione e installazione di macchine e impianti per l'industria alimentare. La gamma di produzione SORDI copre principalmente il settore lattiero caseario (impianti per il trattamento termico del latte, per la produzione di yogurt, budini e creme, linee per la produzione di formaggio), ma anche il settore dei succhi e nettari di frutta e di pomodoro, delle uova, del vino e del settore dolciario. 

titolo

Linee yogurt kefir e prodotti simili

corpopagina

Nel caso in cui la fermentazione del latte non sia operata dai microrganismi specifici dello yogurt (Streptococcus Thermophilus e Lactobacillus Bulgaricus), ma da altri microrganismi, anche in associazione con questi, il prodotto assume la generica denominazione di “latte fermentato”. I più conosciuti tipi di latte fermentato sono:

  • "Probiotici" ottenuti da latte innestato con microrganismi probiotici ossia microrganismi che devono essere attivi e vitali a livello intestinale.

  • "Kefir"  bevanda ricca di fermenti lattici e probiotici.  Il Kefir può avere  un piccolo contenuto di CO2 e alcol dovuti entrambi ai processi fermentativi dei lieviti.

  • "Ayran" bevanda a base di yogurt, acqua e sale.

  • "Leben" bevanda a base di yogurt.

  • "Rjagenka" latte fermentato trattato ad alta temperatura, dalla tipica colorazione bruna.

immagineprincipale

corpobottom

esperienza_home

135 years of know-how in food processing worldwide

Footer

logo footer

Sordi Impianti Srl

P.I. 04414930968

 

rightfooter

Al fianco di:

 logo footer

 

Iscriviti alla newsletter *