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ISO 9001/UNI EN ISO 9001:2015

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Lignes pour la production de fromages à pâte dure et pressée (Gouda, Emmenthal, Pecorino, Grana, Casera, Manchego, Rossijskij, Komstromskoj et similaires)

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La ligne de caséification pour fromages à pâte pressée a été réalisée à travers la mécanisation du procès de fabrication.

La ligne se compose des machines suivantes:

  • Cuve de coagulation ''POLISOFT''

  • Système de transfer du sérum - caillé ''STP''

  • Système di drainage sérum et remplissage du caillé dans les moules ''POLIFORM''

  • Systèms de drainage avec rouleau percé et remplissage du caillé dans les moules ''DRIPLINE''

  • Système de saumurage

 

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