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Certification de qualité
ISO 9001/UNI EN ISO 9001:2015
ISO 9001/UNI EN ISO 9001:2015
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Progettazione e realizzazione di linee di processo per
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Lignes pour la production de fromages à pâte fraîche (Quark, Petit Suisse, Labneh et similaires)
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Ils sont obtenus par coagulation acide ou de présure et ne sont pas soumis à mûrissage.
Les différences dans les lignes de production sont données par les modalités/ technologies de séparation du caillé du sérum:
À sacs, selon la méthode traditionnelle
Par centrifugcation
Par membranes de ultrafiltration
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