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Lignes de production Tofu (fromage de soja)

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Le fromage de soja Tofu est produit avec la coagulation de l’extrait de soja. Il a une haute valeur nutritive et il est facilement digestible. Ce lait fournit une très bonne valeur biologique et représente un alternative à fromage, viande et œufs. Étant un produit  très versatile et délicat il est particulièrement apte pour plusieurs recettes telles que salades, soupes et desserts.

Le procès peut etre en continu ou bien en discontinu.
 

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