Sordi Srl
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SORDI, storica azienda di Lodi che ha festeggiato nel 2011 il 130° anniversario della sua fondazione, è specializzata nella progettazione, realizzazione e installazione di macchine e impianti per l'industria alimentare. La gamma di produzione SORDI copre principalmente il settore lattiero caseario (impianti per il trattamento termico del latte, per la produzione di yogurt, budini e creme, linee per la produzione di formaggio), ma anche il settore dei succhi e nettari di frutta e di pomodoro, delle uova, del vino e del settore dolciario.
La linea di caseificazione per formaggi pressati è stata realizzata meccanizzando il processo di lavorazione.
Le principali macchine che compongono la linea sono:
Caldaia di coagulazione ''CASEUS''
Caldaia di coagulazione "CASEUS AS" con aspirazione siero
Sistema automatico d pressatura "POLICURD"
Sistema di pressatura cagliata "ALPHA"
Presse verticali ed orizzontali
Vasca di drenaggio, maturazione e pressatura "MINICURD"
Sistema di salatura