Sordi Impianti

C системой откачивания сыворотки.

Сыроизготовитель «CASEUS» – это цилиндрическая сыроизготовительная емкость закрытого типа, производительностью от 2.000 до 20.000 литров с горизонтальной осью.

Геометрия такой емкости характеризуется отсутствием острых углов и зон застоя.

• Сыроизготовитель укомплектован органами резки и перемешивания, которые находятся на центральном вале в диаметрально противоположном положении. Во время режима разрезания в сырный сгусток погружаются органы резки, а во время перемешивания - специальные лопасти. Чтобы избежать последствий, связанных с феноменом волочения сгустка (сокращение м. д. ж. в сыворотке/сокращение количества частиц, остающихся после переработки сырного сгустка), на момент разрезания, он остается неподвижным.

• Сыроизготовитель укомплектован рубашкой, полностью сконструированной из нержавеющей стали, для  прохождения жидкостей под давлением.

• Сыроизготовитель подключается к автоматической СИП-мойке. Его очищение осуществляется посредством моечных головок внутри емкости.

• Простая структура сыроизготовителя обеспечивает высокую надежность емкости. А его геометрия и структура, а также расположение органов резки и перемешивания, гарантируют максимальную отдачу при производстве и гибкость в применении. Кроме того сыроизготовитель «CASEUS» прост в техобслуживании.

• По сравнению со стандартной емкостью «CASEUS», модель «CASEUS АS» укомплектована фильтрами автоматической подачи и контролируемого извлечения сыворотки. Второй фильтр оснащён контрольной системой с обширной перфорированной поверхностью для обеспечения высокой производительности при извлечении сыворотки и минимального риска закупоривания.