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SORDI, storica azienda di Lodi che ha festeggiato nel 2011 il 130° anniversario della sua fondazione, è specializzata nella progettazione, realizzazione e installazione di macchine e impianti per l'industria alimentare. La gamma di produzione SORDI copre principalmente il settore lattiero caseario (impianti per il trattamento termico del latte, per la produzione di yogurt, budini e creme, linee per la produzione di formaggio), ma anche il settore dei succhi e nettari di frutta e di pomodoro, delle uova, del vino e del settore dolciario. 

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Sale sciroppo

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Sistemi a batch

Lo zucchero è una delle materie prime principali nell'industria dei succhi e delle bevande. La dissoluzione dello zucchero granulare in sciroppo è uno dei passaggi indispensabili per la preparazione dei succhi. I sistemi tradizionali vengono solitamente proposti con dissoluzione dello zucchero a caldo, caricamento dello zucchero tramite coclea e relativa filtrazione. Lo sciroppo zuccherino, così prodotto, può essere anche pastorizzato.

Un'ampia gamma di ingredienti minori solidi o liquidi viene utilizzata per la preparazione delle bevande e addizionata allo sciroppo zuccherino. Una serie di serbatoi mixer assicura la dissoluzione delle polveri e lo svuotamento dei concentrati liquidi. La capacità ed il numero dei miscelatori è definito in base alla ricetta e alla capacità di produzione richiesta.

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