Menu con Views Tree

Сертификация качества
ISO 9001/UNI EN ISO 9001:2015

voceprimo

titolo

Установки ультрафильтрации

corpopagina

Ультрафильтрация

Ультрафильтрация – это процесс фильтрации мембранного типа, позволяющий сепарирование, очистку и концентрацию органических веществ, имеющих высокий молекулярный вес.

Возможное применение ультрафильтрации в молочной и сыроваренной промышленности:

  • Регенерация/санитарная обработка соляного раствора

  • Концентрация подсырной сыворотки

  • Ультрафильтрация обезжиренного молока с целью нормализации белка

Степень фильтрации0,1 - 0,01µm
Молекулярный вес (MWCO)15.000 - 300.000
Задерживаемые веществаколлоиды, белки, олимеры, вирусы

Микрофильтрация

Микрофильтрация - это механическая обработка, которая осуществляется пропуская молоко сквозь мембраны с отверстиями диапазоном от 1 до 2,5 микрон.

В процессе микрофильтрации обезжиренного  молока, бактерии физически отделяются от оставшейся части продукта.

Сначала  в процессе центрифугирования при температуре примерно 50°C жир отделяется от молока. Потом обезжиренное молоко, отделенное от сливок, микрофильтруется: оно пропускается сквозь пористые мембраны, почти полностью удаляя загрязняющую микробную флору, которая попадает в молоко из окружающей среды во время доения.

Именно таким образом  производимое молоко обладает превосходными микробиологическими характеристиками, и хранится при температуре 4°C.

Микрофильтрация позволяет:

  • Почти полностью удалить соматические клетки

  • Удалять 99,8-99,9% общего содержания бактерий

  • Удалять 99,95% бактерий вида «Bacillus Cereus»

  • Снизить  количество анаэробных спор и бактерий до 3-х спор/л. и меньше

Степень фильтрации1 - 0,1 µm
Молекулярный вес (MWCO)300.000 - 500.000
Задерживаемые веществаэмульсии, пигменты, дрожжи, бактерии

 

immagineprincipale

slideshow in homepage

corpobottom

esperienza_home

139 years of know-how in food processing worldwide

Footer

rightfooter

Вместе c:

logo footer

 

Подписка на новости *