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Certification qualité
ISO 9001/UNI EN ISO 9001:2015

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Lignes pour la production de fromages à pâte molle à haut contenu de humidité (Crescenza, Feta, Caciotta et similaires)

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Sordi propose équipements spécifiques pour une solution visant à la production de fromages à pâte molle avec un élevé taux d'humidité.

Les machines principales qui composent la ligne sont:

  • Cuve de coagulation ''POLISOFT''

  • Système de transfert sérum-caillé ''STP''

  • Système de drainage sérum et remplissage caillé dans les moules ''POLIFORM''

  • Système de drainage avec rouleau perce’ et remplissage du caille’ dans les moules ''DRIPLINE''

  • Système de salage

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