Sordi Impianti

Sordi propose équipements spécifiques pour une solution visant à la production de fromages à pâte molle avec un élevé taux d'humidité.

Les machines principales qui composent la ligne sont:

• Cuve de coagulation ''POLISOFT''

• Système de transfert sérum-caillé ''STP''

• Système de drainage sérum et remplissage caillé dans les moules ''POLIFORM''

• Système de drainage avec rouleau perce’ et remplissage du caille’ dans les moules ''DRIPLINE''

• Système de salage