• Home
  • Société
  • Produits
    • Lait et dérivés
      • Reception et stockage
        • Stockage liquides alimentaires
        • Unités de réception, contrôle et stockage du lait
      • Lignes pour reconstitution du lait evaporé, lait condensé sucré, etc.
      • Pasteurisation
        • Traitement thermique HTST
        • Traitement thermique de pasteurisation ESL
      • Traitement thermique UHT
        • STERIPLAK-S à plaques
        • STERIPLAK-T type tubulaire
        • Systeme de cuve aseptique
      • Lignes pour yaourt brassé
        • Fruit mixer
        • Maturateurs pour yaourt
        • Thermisateur
      • Lignes pour yaourt étuvé
      • Lignes pour yaourt liquide
      • Lignes yaourt Kefir et similaires
      • Lignes pour Smetana/crème acide
      • Lignes préparation beurre
      • Lignes pour préparation et traitement de produits douceurs tels que crèmes, flans, ice-cream mix
      • Lignes pour Mascarpone
      • Lignes de ultrafiltration
      • Lignes NEP centralisées
      • Automazione
    • Fromages
      • Lignes pour la production de fromages à pâte molle à haut contenu de humidité (Crescenza, Feta, Caciotta et similaires)
        • Cuve de coagulation POLISOFT
        • Système de drainage avec rouleau perce’ et remplissage du caille’ dans les moules DRIPLINE
        • Système de drainage avec rouleau perce’ et remplissage du caille’ dans les moules DRIPLINE
        • Système de drainage sérum et remplissage caillé dans les moules POLIFORM
        • Système de salage
      • Lignes pour la production de fromages à pâte dure et pressée (Gouda, Emmenthal, Pecorino, Grana, Casera, Manchego, Rossijskij, Komstromskoj et similaires)
        • Cuve de coagulation CASEUS
        • Cuve de coagulation CASEUS AS (avec aspiration sérum)
        • Cuve de drainage, maturation et pressage MINICURD
        • Nouveaux dispositifs de coupe pour cuves de coagulation
        • Presses verticales et horizontales
        • Système de pressage automatique POLICURD
        • Système de pressage caillé ALPHA
        • Unité de saumurage
      • Lignes pour la production de fromages à pâte filée (Mozzarella, Kashkavall et similaires)
        • Cuve de coagulation CASEUS
        • Cuve de coagulation CASEUS AS (avec aspiration sérum)
        • Nouveaux dispositifs de coupe pour cuves de coagulation
      • Lignes pour la production de fromages à pâte fraîche (Quark, Petit Suisse, Labneh et similaires)
      • Lignes pour la production du fromage Cottage
      • Lignes pour la production de Tvorog crémeux, granulaire et en formes
      • Lignes pour la production de fromage Analogue (à partir de concentrés protéiques)
      • Lignes pour la production de Ricotta de sérum et de concentrés protéiques
        • Flocculateurs
        • Ligne de drainage Ricotta à partir du concentré protéique
      • Lignes NEP centralisées
      • Automation
    • Jus de fruits et tomate
      • Salles sirops
      • Lignes de dissolution du sucre en continu
      • Lignes pour mélange et traitement thermique du tomate
      • Lignes pour mélange et traitement thermique du tomate
      • Lignes NEP centralisées
      • Automation
    • Boisson à base végétale et dérivés
      • Ligne pour extraction et préparation boissons à base végétale (soja, riz, avoine, etc.)
      • Ligne préparation margarine
      • Lignes de production crème végétale
      • Lignes de production Tofu (fromage de soja)
      • Lignes NEP centralisées
      • Automation
    • Unites de nettoyage NEP
      • Unités NEP automatiques
      • Unités NEP manuelles
  • Nous offrons
  • Certifications
    • ISO 9001/UNI EN ISO 9001:2015
    • UNI EN ISO 9606 - Qualification des soudeurs
  • Catalogues et vidéos
    • BUSINESS LIFE
    • CIP CLEANING IN PLACE
    • CORPORATE VIDEO
    • SORDI AUTOMATION
  • Trouvez nous
  • Contacts
  • Partenaires

Cerca nel sito

x
  • It
  • En
  • Fr
  • Ru
+39 0371 48621
info@sordi.com
  • Trouvez nous
  • Contacts
  • Partenaires
  • Home
  • Société
  • Produits
    • Lait et dérivés
      • Reception et stockage
        • Stockage liquides alimentaires
        • Unités de réception, contrôle et stockage du lait
      • Lignes pour reconstitution du lait evaporé, lait condensé sucré, etc.
      • Pasteurisation
        • Traitement thermique HTST
        • Traitement thermique de pasteurisation ESL
      • Traitement thermique UHT
        • STERIPLAK-S à plaques
        • STERIPLAK-T type tubulaire
        • Systeme de cuve aseptique
      • Lignes pour yaourt brassé
        • Fruit mixer
        • Maturateurs pour yaourt
        • Thermisateur
      • Lignes pour yaourt étuvé
      • Lignes pour yaourt liquide
      • Lignes yaourt Kefir et similaires
      • Lignes pour Smetana/crème acide
      • Lignes préparation beurre
      • Lignes pour préparation et traitement de produits douceurs tels que crèmes, flans, ice-cream mix
      • Lignes pour Mascarpone
      • Lignes de ultrafiltration
      • Lignes NEP centralisées
      • Automazione
    • Fromages
      • Lignes pour la production de fromages à pâte molle à haut contenu de humidité (Crescenza, Feta, Caciotta et similaires)
        • Cuve de coagulation POLISOFT
        • Système de drainage avec rouleau perce’ et remplissage du caille’ dans les moules DRIPLINE
        • Système de drainage avec rouleau perce’ et remplissage du caille’ dans les moules DRIPLINE
        • Système de drainage sérum et remplissage caillé dans les moules POLIFORM
        • Système de salage
      • Lignes pour la production de fromages à pâte dure et pressée (Gouda, Emmenthal, Pecorino, Grana, Casera, Manchego, Rossijskij, Komstromskoj et similaires)
        • Cuve de coagulation CASEUS
        • Cuve de coagulation CASEUS AS (avec aspiration sérum)
        • Cuve de drainage, maturation et pressage MINICURD
        • Nouveaux dispositifs de coupe pour cuves de coagulation
        • Presses verticales et horizontales
        • Système de pressage automatique POLICURD
        • Système de pressage caillé ALPHA
        • Unité de saumurage
      • Lignes pour la production de fromages à pâte filée (Mozzarella, Kashkavall et similaires)
        • Cuve de coagulation CASEUS
        • Cuve de coagulation CASEUS AS (avec aspiration sérum)
        • Nouveaux dispositifs de coupe pour cuves de coagulation
      • Lignes pour la production de fromages à pâte fraîche (Quark, Petit Suisse, Labneh et similaires)
      • Lignes pour la production du fromage Cottage
      • Lignes pour la production de Tvorog crémeux, granulaire et en formes
      • Lignes pour la production de fromage Analogue (à partir de concentrés protéiques)
      • Lignes pour la production de Ricotta de sérum et de concentrés protéiques
        • Flocculateurs
        • Ligne de drainage Ricotta à partir du concentré protéique
      • Lignes NEP centralisées
      • Automation
    • Jus de fruits et tomate
      • Salles sirops
      • Lignes de dissolution du sucre en continu
      • Lignes pour mélange et traitement thermique du tomate
      • Lignes pour mélange et traitement thermique du tomate
      • Lignes NEP centralisées
      • Automation
    • Boisson à base végétale et dérivés
      • Ligne pour extraction et préparation boissons à base végétale (soja, riz, avoine, etc.)
      • Ligne préparation margarine
      • Lignes de production crème végétale
      • Lignes de production Tofu (fromage de soja)
      • Lignes NEP centralisées
      • Automation
    • Unites de nettoyage NEP
      • Unités NEP automatiques
      • Unités NEP manuelles
  • Nous offrons
  • Certifications
    • ISO 9001/UNI EN ISO 9001:2015
    • UNI EN ISO 9606 - Qualification des soudeurs
  • Catalogues et vidéos
    • BUSINESS LIFE
    • CIP CLEANING IN PLACE
    • CORPORATE VIDEO
    • SORDI AUTOMATION
Home » Société

Société

Installations traitement alimentaire

Sordi est établie en 1881. Le fondateur Melchiorre Sordi exerce une activité industrielle liée au secteur chimique, en particulier référée à la production de produits laitiers. C’est dans ce contexte que l'entreprise est véritablement innovatrice car, d'abord en Italie, elle perfectionne la technologie pour la production de la présure liquide. Dès le début, la présure liquide avait été accueillie avec intérêt non seulement au Nord Italie mais aussi en Allemagne et Hollande.

Sordi arrive à l'exposition de 1901 à Lodi comme producteur à l’avant-garde et, outre à sa présure, expose machines est installations pour l’industrie du traitement du lait: écrémeuses à main et à moteur, machines pour la production de glace, équipements pour laiteries, pour la production de présure et une gamme de produits chimiques à utiliser dans les procès de production.

A partir de ce moment, la société est au cœur de l’industrie laitière-fromagère italienne soit dans la production/fourniture de présure et dans la construction de machines pour les fromageries (équipement de traitement du lait, machines de réfrigération, machines pour la transformation du lait en caséine, machines à laver et fermer les bouteilles, réfrigérateurs) ainsi que dans la construction de grandes installations pour laiteries et instituts laitiers-fromagers. Grace à cette importante activité innovatrice, le patron de la société gagne en 1919 le titre de Chevalier du Travail.

Au début de la vingtaine la gestion de l'entreprise passe au fils Carlo. Dans quelques années des importantes installations laitières-fromagères sont réalisées: pour la Società di Bonifiche Sarde, le Consorzio Agrario Villa del Nevoso, le Gaslini à Genova, Società Produttori Latte à Novara, Latteria Salil à Brescia, les Instituts d’enseignement fromager, l'Institut Expérimental de fromagerie à Lodi, l'Institut fromager-zootechnique à Mantova, ainsi que des importantes installations à l’étranger: Lisbona, Perù, Etats-Unis, Argentina (dans ce pays les machines et les lignes Sordi lui valent le premier prix à l’Exposiciòn Internacional Lechera de Buenos Aires).

Au début des années soixante l'entreprise, maintenant dans les mains du petit fils Mario, développe, une des premières au monde, la technologie pour la production de lait stérilisé UHT, la première ligne Steriplak, à échange indirect, née à Lodi, à la fin des années soixante.

Dans les années 70 Sordi développe les premières lignes mécanisées pour la production de fromage avec les historiques cuves de coagulation Polimec, les premières lignes à pâte filée Reinform, les lignes pour fromages à pâte molle Dripline et pour fromages à pâte dure Policurd. L’usine est agrandie avec la construction d'un nouveau atelier à Montanaso Lombardo.

La société a vu toutes les transformations du siècle, elle a joué un rôle de protagoniste dans les procès d'industrialisation de l'industrie laitière gagnant avec ses produits le marché mondial. La vocation à l'internationalisation de Sordi, commencée dans les années 20, devient globale avec la construction d’installations en Afrique du Nord, Australie, Amérique centrale et Amérique du Sud et Sud-Est asiatique.

De la moitié des années 80 l’activité Sordi se agrandit et des équipements laitiers-fromagers elle s’occupe aussi de la réalisation d’installations alimentaires en général avec la fourniture de lignes pour lait végétal, tel que lait de soja et tofu, le traitement des gras et huiles pour margarine, transformation des tomates, jus de fruits et boissons, lignes bière, lignes dosage crèmes etc.

La société est actuellement contrôlée par la quatrième génération Sordi qui depuis 1996 continue son activité.

Years of Know-how
in food processing worldwide

Nous serons
aux foires

Sordi Srl - TVA 04414930968 - Privacy

info@sordi.com
+39 0371 48621
Powered by Weblitz
Certification de qualitè ISO 9001/UNI EN ISO 9001:2005
Sordi pour: